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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Préparation
- Chauffer les pains à hamburger au four ou a la poêle.
- Préparez un mesclun de salades.
- Ajouter l’échalote, les fèves (en saison), les haricots verts cuits « al dente », le poivron finement émincé, la pomme verte finement coupée et assaisonnez de fleur de sel, d’huile à la vanille (avec la pointe d’un couteau grattez la gousse de vanille, coupée en 2 dans le sens de la longueur, pour récupérer les petites graines noires, que vous déposerez dans une huile d’olive discrète) et de vinaigre balsamique.
- Garnissez les pains avec cette salade et déposez une tranche de foie gras.
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